《水浒传》里头，鲁提辖救助了金翠莲父女二人，为了让这对可怜的父女能够安心地逃离渭州，鲁提辖亲自前往郑屠的肉铺里拖延时间，并打着小种经略相公的幌子向郑屠要了10斤精肉、10斤肥肉、10斤寸金软骨，而且还提出要求：全部切成臊子。肉都被切成了细碎的臊子，那该如何才能够稳妥地打包装起来？那便是用荷叶。

　　其实，用荷叶打包的场景在不少古典小说中都出现过。明初小说家罗贯中有一部《三遂平妖传》，里头有个角色叫作胡永儿。话说有一次胡永儿大雪天去买炊饼，小二哥便是用一片荷叶将炊饼包了起来递给了永儿。下雪天人们依然有着足量的荷叶，这通常是在夏季荷花盛开的时节被收集起来的，晾干保存，到了冬天就能拿出来使用。

　　居家生活中古人也会准备一些荷叶以备不时之需。比如，明末清初描写济公故事的中篇小说《麴头陀传》里提到过，有一次济公走到毛太尉家，毛太尉用新笋招待济公，其滋味极美，后来济公还将一盘新笋用荷叶包了带回去孝顺长老。

　　清代的小说《儒林外史》的第一回里写元朝的王冕在秦家放牛，秦家有时候会煮些腌鱼腊肉给他吃，王冕不舍得自己一个人吃，要带回去跟母亲一起分享，便拿块荷叶包着腌鱼腊肉回了家。

　　唐朝诗人李颀写过一首《渔父歌》，叙述一个白发老人在清澈的江水边钓鱼：“绿水饭香稻，青荷包紫鳞。”用江水煮饭，用青荷叶包裹钓来的鱼。明朝诗人袁凯在《浦口竹枝》里也提到过：“更将荷叶包鱼蟹。”荷叶还能够包一些特别的食材，比如冰。宋朝诗人孔武仲有一次有幸尝到了从宫里送出来的冰块，那些冰块便是用荷叶裹着的，孔武仲还为此写了一首《食冰》。

　　对于要出门的人来说，荷叶还能用来包裹米饭。唐朝文学家柳宗元被贬到柳州为官时，曾写诗记录当地少数民族的生活状况，其中就有“青箬裹盐归峒客，绿荷包饭趁虚人”的场景。南宋诗人杨万里写的一首《竹枝歌》里也有“更把绿荷包热饭”之句。其实，还可以将生米和以鱼肉菜蔬等一起用荷叶包裹好后蒸熟，这样的吃法和现在的糯米鸡颇有些相似。

　　（摘自2月12日《团结报》 邱俊霖文）