香榧是营养丰富的坚果，被誉为“坚果中的贵族”，南宋时期成为贡品。浙江诸暨早在2000多年前，就有“西施巧计破壳尝香榧”的传说。

　　相传西施小时候，与邻里姐妹们一起去城里玩耍，她们走进一家店铺，见店里山货琳琅满目，干果堆插着招牌，上面写着香榧两字。其中一个小姑娘问店主，多少钱一两，店主一看她们是小姑娘，知道指尖嫩，力气单薄，便开玩笑道：“你们谁能用两个手指头揿破香榧壳，就随你们吃，不要钱！”姑娘们听了，使劲地按香榧壳。西施发现香榧头上两个白点，好似两只眼睛，用拇指和食指一捏，壳裂开一条缝。香榧壳上的两个点是代谢孔，是生长的中缝。捏住眼睛，中缝自然裂开了。

　　诸暨，有东白山、杭坞山、勾嵊山、秦皇刻石山等诸多文化积淀深厚的山脉，还有千年香榧林（见图）、华东楠木群、五泄山水、十里梅园的独特森林景观。

　　诸暨是香榧的主产地，香榧已有1300多年的栽培历史，有50平方公里的香榧森林公园。当地流传有关香榧的谚语：“香榧熟，衣食足。”谚语表达香榧在百姓心中的地位、对此依恋之情。

　　宋元丰七年（公元1084年）六月，苏东坡由黄州团练副使调任汝州团练副使，顺路送他的长子苏迈到饶州德兴县任县尉。苏东坡送给儿子一方砚台，上刻一段话：

　　以此进道常若渴，以此求进常若惊，以此治财常思予，以此书狱常思生。

　　苏东坡路过玉德古道怀玉山洋塘处，中途偶遇榧果。他拿出果子款待宾朋，众人赞美不绝，便作诗一首《送郑户曹赋席上果得榧子》。

　　怀玉山香榧外形长卵形，色泽淡黄，种仁饱满，含油脂丰富。陈藏器的《本草拾遗》中描述食香榧：

　　彼与榧同，榧似杉，子如槟榔，食之肥美。

　　苏恭的《新修本草》记载：

　　叶似杉，其木如柏，作松理，肌细软，堪为器用也。

　　汪昂的《本草备要》记录：

　　香榧润肺，杀虫。

　　相传，王羲之除了吟诗作对、饮酒赏鹅，还有一个爱好，食香榧，王羲之定居会稽山阴时，常与朋友聚会喝酒。喝酒要有下酒料。王羲之喝酒，必须有香榧；只要有香榧，便不理其他的山珍海味。

　　吴其浚实地调查过，在其《植物名实图考长编》中记述：

　　余至玉山，遣人求之，果不可得，乃于浙境觅获之。

　　玉山指浙江东阳县，玉山镇和尚湖镇一带。现在是香榧主产区，百年以上的香榧大树几千株。　　（摘自高维生著《南鱼北羊》，团结出版社2022年2月出版）