三哥说，游西安，是非常考验一个人肚里文墨的时候。

　　三哥，是爱人的堂哥。今年刚退休，就带着三嫂将西安作为旅游的第一站，开始了他们的“行走”之旅。行走是什么？行走的意义，除了让目光沐浴美景，还能有精神上的思考。

　　三哥说这话的时候，我倒是对三哥有了几分刮目相看。这位从唐山来的初中物理老师，略显瘦削的脸配上花白的头发，朴素中颇有几分文艺感。

　　爱人对三哥抱怨着，来了怎么不提前说一声，怎么不住家里，住酒店太生分了。三哥说，住家里，太添麻烦了，平时微信也有联络，不存在感情生分，再说，他选择的西安“东方大酒店”也是他在网上看了好久才定的，因为这个酒店位于朱雀大街上，毗邻小雁塔、陕博、大兴善寺，附近有地铁、机场大巴、门口还有共享汽车，出行很方便。但最关键的一点，价格适中，标间二百多块钱，在他接受的范围内。三嫂跟他苦了一辈子，第一站就想住得好点，也不枉来了一趟西安。

　　我和爱人听得有些动容，三哥笑着对我说：“弟妹第一次见，听说你也爱好文学，不瞒弟妹，选择这个酒店还因为韩愈的一首诗。”我正搜肠刮肚，三哥吟诵道：“天街小雨润如酥，遥看草色近却无。最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。这里的‘天街’就是朱雀大街啊。”

　　说来，三哥虽是爱人堂哥，但他们的感情很好，当年大学填志愿如果不是三哥帮爱人拿了主意让他上了军校，从事了热爱的专业，也不会有今天的小有所成。叙旧的情怀一旦打开，“吃”一定是最好的延续。因为三哥对这家酒店情有独钟，刚好酒店也主打淮扬菜系，唐山人饮食口味清淡不食辣，爱人临时决定在这里给哥嫂接风洗尘。

　　如何吃得好，吃得有仪式感？酒店的服务员贴心地给配好了菜单。李渔说蟹是人间极品，汪曾祺说“醉蟹是天下第一美味”。果然，一款酒香四溢的“花雕靓醉蟹”，鲜甜嫩滑，膏黄绵润，和着花雕酒香，在舌尖上，在口腔里掀起涟漪。吃蟹不能性急，双手并用，配合蟹剪、蟹勺，剔肉入嘴，一边拨着螃蟹，一边话着家常，吃得慢条斯理，就变成了让人安静的雅事。三哥也有感受，“唐山靠海，从小吃螃蟹，啥时用工具，这么优雅的吃法还是第一次呢。自古文人都爱蟹，今天才体会到了吃蟹的妙处。”

　　杯盏交错，不吃辣的三嫂却很喜欢“沙窝羊血烧肥肠”这道菜。她说，把羊血、腰花、肥肠这三种食材做成一道菜，她还是第一次听说，味道果然与众不同。我马上品尝，入口微辣鲜麻，肥肠韧脆加上腰花、羊血的滑嫩，倒是碰撞出独特的风味，不禁感慨，国人对于饮膳之处理，相当融通随性。

　　七彩花生秋葵、国宴清炖狮子头、扬州干烧臭鳜鱼、鲍鱼捞香饭，摆盘精致，食材虽平普，味道接近食材真味，在多数餐馆预制菜大行其道的时候，“制作精细、追求本味”更符合我们健康饮食的理念。

　　三哥把在西安计划游玩的路线给爱人看，说：“绝不是我们见外，这几天去哪玩，你们不用陪，平时你们都上班，今天这顿饭吃得很合心意，旧也叙了，都挺好的。一辈子顾老、顾小的，现在就让我带着你三嫂逍遥游吧。”

　　华灯初上，街上依然人来人往，有多少西安本土的人，又有多少是寻梦长安的人？对我和爱人而言，有朋自远方来，不亦乐乎！