1929年沈从文兄妹四人与母亲在上海合影
石磊著 学林出版社2023年2月出版
这是一部有腔调、有滋味的上海风物志。作者用原汁原味的沪语，讲述了一个个活色生香的饭局，将上海的文化与历史尽收其间。书中以“食”与“话”为线索，沪上名人轮番登场，品茶谈诗，嬉笑怒骂，串联起上海的古与今，弄堂与城市，烟火与繁华。
京沪双城
陈冠柏前辈自天堂杭州来，治台小宴，同席并挽请本埠俊彦金宇澄、王震坤诸兄。我出生那年，陈先生已自北师大中文系毕业，等我大学毕业，他已是文坛叱咤风云的大将。
团团坐定吃饭饭，一举箸，我先叹了几句沈从文，一台子，都是吃字比吃饭还要紧的读书人。昨夜于枕上读了大半本《从文家书》，好是好得来，1934 年那段《湘行书简》，沈从文写给张兆和的，火热滚滚烫的情书。沈先生早期的文字，真是天赋饱满不假思索，要什么有什么，笔笔不空，尤其是，那个时期沈先生的文字和灵魂，都是水漉漉的，跟江南读书人，很容易通达。随便抄一节：
在路上我看到个帖子很有趣：
立招字人，钟汉福，家住白洋河文昌阁大松树下右边，今因走失贤媳一枚，年十三岁，名曰金翠，短脸大口，一齿凸出，去向不明。若有人寻找弄回者，赏光洋二元，大树为证，决不吃言。谨白。
三三（指沈从文妻张兆和），我一个字不改写下来给你瞧瞧，这人若多读些书，一定是个大作家。
这是1934年1月12日的书信，不知道如今拼搏在起跑线上的上海小学生们，写不写得来，这样精灵活跳的小帖子？
金宇澄接过沈从文的话头，讲沈从文。“伊在上海，是一点不开心的，伊从北京来，很不习惯上海的逻辑。在上海刚刚租定房子住下来，房钱一一缴清，第二日，却有人来跟他讲，要收扫地费，沈从文大表骇异，这是哪门子的逻辑，缴了房钱，还有扫地费？”我一边低头饮清汤，一边想，自己现在居住的新乐路，依然是要缴房费和扫地费两种钱的，沈先生的胸闷，搁到今天，依然此恨绵绵无绝期。
金宇澄继续讲：“沈从文在北京生活，习惯了赊账，想不到，上海没有赊账这件事情。伊在上海，拿块料子，寻裁缝做件长衫，等裁缝做好了衣裳，沈从文刚巧手边没有现钱，跟裁缝师傅讲，‘我现在没有现钱，等我有钱了，付侬工钱，我家就住在侬旁边的’。裁缝根本不答应，这个不行的。解决方案是，裁缝师傅和沈从文一起，拿着新做的长衫，去当铺当当，当得的现金，一大半付了裁缝师傅工钱，沈从文自己，只得了剩下的一两块钱。”习惯了农业社会的温情脉脉，很难接受工业社会的铁血无情，由此生出嗔恨甚至自卑，古往今来，又岂止沈从文一人？
甬沪双城
讲完京沪双城，陈先生讲甬沪双城给我们听。“我是宁波人，阿拉宁波几乎每一个家庭，都有亲眷在上海的。从前上海人家，一栋小楼里，各色邻居，共享一间灶间，到了年底烧年夜饭，各家烧自己的家乡菜，流派纷呈，百家争鸣，香得不得了，而宁波人宁波菜，上海每一栋小楼，每一条弄堂，几乎都有的。我16岁时候，60年代初期，从宁波来上海读高中，要好的同班同学，住在威海路，家里是开轮胎铺子的，同学是轮胎铺的小开。我到他家去白相，很震惊他家里的起居饮食，他家里吃梨，是切成小块，摆在瓷碟子里，每一块梨，插一支牙签。我家在宁波也算是个知识分子家庭了，却从来没有看见过这样子吃梨的。60 年代初期，上海普通家庭，就有这种文明程度，我很震撼，至今记忆犹新。高中毕业，我去了北京读书，毕业在唐山工作。我再一次见到这样一碟子梨，是在 80 年代，上海的花园饭店咖啡厅里。”
金宇澄讲：“吃生梨，我小时候，上海的水果铺，是可以一只一只买生梨的，买好一只生梨，老板当场给你削好皮，你就可以吃了，多少方便。这个事情，到了北京人嘴里，就成了一宗笑话，上海人买梨，一只一只买。他们不能理解，一只一只买，是一种方便，是一种服务。北京人买东西，动辄一车，跟上海迥异。后来开放了，跑到国外去看过，才晓得，外国人买水果，也是可以一只一只买的。古老的话题，上海的半两粮票，好像是上海人落在北京人嘴里的一个经典笑柄。其实是北京人不懂，半两粮票，是上海人下午用来吃一碗小馄饨、点点心的。北京人吃饺子以斤论，难以理解半两粮票一碗小馄饨这种事情，小馄饨侬买一斤试试看，有廿碗了，哪能吃法？”
《繁花》式的悱恻
金宇澄有一半宁波血统，外婆家是宁波人，金宇澄说：“听我姆妈讲，她们小时候，上海话讲我们，是讲我伲的，到后来，宁波人带来了阿拉，上海话里，才有了阿拉上海人这种讲法。”
讲起外婆从前做的宁波菜，金宇澄眉飞色舞。“阿拉外婆烧的咸菜肉，好吃是好吃得来，现在哪能没人做了？肉肉切成红烧肉那种块块，咸菜有尺把长，肉肉油里先过一过，放咸菜下去，还有讨得来的免费的咸菜卤，一起炖，这个咸菜肉，我长大后，再也没有吃到过了。哪能饭店都不做这个菜？是不是这个菜卖相太推板了？”
金大爷讲法讲法，《繁花》式的悱恻开始洇染蔓延。其实演《繁花》，说《繁花》，金大爷自己上阵，比任何演员都合适。