一个偶然契机，87版《红楼梦》编剧周岭（见图）购置了简单器材，做起自媒体“周岭说红楼梦”。“不想竟一发不可收拾，连续做了三个‘百题’及多个‘数十题’的系列。”这些视频的内容主旨是红楼梦中的饮食。今年7月，出版社将其文字稿结集成书，即《〈红楼梦〉中的饭局》。周岭说：“读《红楼梦》是为了读懂中国，这本书是为了助读《红楼梦》。”
最大收获是认识了曹雪芹
您是何时开始对《红楼梦》产生研究兴趣的？
周岭：我小时候长辈们都喜欢《红楼梦》，所以很早就对《红楼梦》产生兴趣。记得家里存有一种带批语的手抄本《石头记》。家里常提起族中一位老人周干庭，早年是齐鲁大学文学院院长，写过一部研究《红楼梦》的专著《金玉缘之文法观》。
先后教过我的几位老师朱彤、刘操南和蔡义江都是著名红学家。在他们的指导下，我开始写研究《红楼梦》的文章。
1981年我出席在济南举办的全国《红楼梦》学术研讨会，在会上宣读了论文《贾元春判词新探》，引起学界关注。1982年参与央视《红楼梦》电视剧的筹拍，翌年担任编剧。1987年调入中国艺术研究院红楼梦研究所，从事专业研究。
我青年时代的成长道路非常坎坷，幸好还有《红楼梦》。最大的收获，是认识了曹雪芹。他是一个把“看透了”都看透了的人，所有的路都堵绝了，他也没有坐以待毙，还是走出了一条“走投无路者之路”，写出了这部只立千古的不朽名著。
为了写作这本书，您都做了哪些资料方面的收集工作？
周岭：应该是长期积累的一个成果。
第一是读书，不仅是《红楼梦》，大量的经史知识准备必不可少，尤其是“杂学”知识。曹雪芹就是一位“杂学旁收”的大家。其实“杂学”才是大学问。
第二是行路，也就是游学。清王朝崛起及曹雪芹祖上发迹的踪迹我全走过，在这个过程中，有幸见到了现存的全部相关文献文物的原件，以及现存的全部《红楼梦》早期抄本的原件，走访了当时健在的全部红学家。在学界，我是唯一有过这种非常际遇的学人。
第三是实践，国内几乎所有的“红楼宴”，我都参与过指导。例如，上世纪八十年代初北京北海公园内的“红楼宴”等。
要不要迁就后四十回
在改编87版《红楼梦》的过程中，遇到了哪些挑战？
周岭：作为编剧，面临的最大问题是如何“忠于原著”。
《红楼梦》很特殊，前八十回与后四十回并非出自一人之手。如果前后没有矛盾，故事衔接合理，人物性格统一，自然应该一体对待，写起剧本来也相对“顺手”一些。但是，真正做起来，就知道是“不可能的任务”。曹雪芹留下的前八十回，对“后文”做了大量的铺垫。沿着这种指向，故事的结局应该是一个大悲剧。但续作的后四十回，却是“沐皇恩延世泽”的大团圆结局，人物性格也严重扭曲。
读小说和看电视剧的审美过程是不同的，小说文字不接，勉强可以读；电视剧不接，观众就会“跳戏”。而“跳戏”，就是失败。面对着前后不接榫的问题，是忠于前八十回改后四十回，还是改前八十回以迁就后四十回呢？答案是肯定的，后四十回凡与前八十回相抵牾的地方，必须改掉。细审之后，后四十回已经没有什么可用的了，只好“另起炉灶”。但“事非经过不知难”，这可是“戴着枷锁跳舞”。
这个任务落在我头上了。王立平大哥给我打气，他说：你这可是在跟曹雪芹和高鹗赛跑啊，就是跑个第三，也够光荣的了！邓云乡先生说：祝你跑第二！
我很幸运，背后有一个大师级的顾问团。他们做的事，就是审剧本。可惜，这部分剧本少拍了大约一半的内容，这是一个非常大的遗憾。当然，作为编剧，全部要说的话，都在剧本里了。
回顾电视剧的创作过程，您认为有哪些方面是成功的？
周岭：87版电视剧近40年来播出了1000多遍，收到了很多好评，我们深感欣慰。
说到成功，主要有两方面。一是电视连续剧“容器”够大，能够相对完整地“装入”原著大部分内容。二是把握住了《红楼梦》的总体基调，这一点至关重要。
但作为编剧，还是有不少遗憾。首先是写作剧本时，受到一些限制。不能写神话，不能写幻境。其次是前八十回明写了一个贾宝玉，暗写了一个甄宝玉。八十回之后甄宝玉应该现身。试想后文故事有甄宝玉和贾宝玉两个人物，该是多么的精彩！
再就是剧本写了二十七集，前二十集拍摄成为三十集。按照这个“涨”出来的比例，后七集至少应该拍成十集。但实际上后七集只拍成了六集，少拍了很多重要的内容。所以周汝昌先生赠诗说：“荧屏搬演多删落，首尾全龙第一功。”在肯定的同时也表达了憾意。
《红楼梦》应该成为数字化时代的恒久题材
接下来您有什么新的创作计划或研究方向？
周岭：进入数字时代的今天，以《红楼梦》为代表的中华传统文化不能缺席，应该成为数字化的恒久的题材，开发出新的划时代的文化生活产品。
略举一例：《红楼梦》中最重要的“大观园”，迄今为止所有的图都画错了，包括实景的大观园。而利用数字技术搭建一座虚拟的“红楼世界”则大有希望，可以使得“大观园”布局合理路径通达，还可衔接起宁荣二府等处的关系。不仅如此，利用AI技术在多地选址落地，形成与人互动的虚拟空间，可收前所未有的寓教于乐之效。
（摘自12月26日《北京青年报》）