季羡林与老舍相识于酒桌

　　老舍在济南教书的时候，广交社会各界朋友。闲暇之余，常与朋友相约于某小酒馆，点上几个可口小菜，喝上几杯海侃神聊一番。老舍是文人，也是性情中人，喜欢喝酒，而且酒量匪浅。他平时话语不多，而三杯酒下肚，豪情顿生，开怀畅谈，妙语连珠。老舍以酒会友，言谈投机，喝得兴起之时，还会立起身来，亮开嗓子，唱上一段西皮二黄，给众人助兴。

　　季羡林（见左图右，在清华大学读书时与李长之）年轻时初识老舍先生就是在济南的酒桌上。那是清华大学放暑假期间，李长之设家宴请老舍吃饭，拉来发小季羡林作陪，雇来南门某酒楼厨子掌勺烧菜。季羡林晚年著文回忆说：

　　在旧社会，大学教授架子一般都非常大，他们与大学生之间宛然是两个阶级。要我陪大学教授吃饭，我真有点受宠若惊。及至见到老舍先生，他却全然不是我心目中的那种大学教授。他谈吐自然，蔼然可亲，一点架子也没有，特别是他那一口地道的京腔，铿锵有致，听他说话，简直就像听音乐，是一种享受。从那以后我们就算是认识了。

　　李长之是季羡林唯一小学、中学、大学“三连贯”的同学，有“李天才”之称，成名要比季羡林早。李长之少年时即有文名，到了清华大学读哲学系时，已是青年评论家，身兼北平《文学季刊》编委和天津《益世报》副刊编辑。1932年至1934年间，老舍连续有《猫城记》《离婚》和《牛天赐传》三部长篇小说问世。最先发文评论这几部作品的，正是青年文学批评家李长之。

　　郁达夫、张大千曾慕名前来

　　老舍在济南与文友们交往的故事令人神往。据考，老舍曾两次在燕喜堂包席请客。燕喜堂饭庄位于济南院西大街路北布政司街（今省府前街）以东的芙蓉街上。

　　饭庄开业于1932年初春，燕喜堂创办人名叫赵子俊，济南东郊历城人，15岁跑来济南府谋生，后来在银行董事董丹如先生出钱帮助下，筹建了燕喜堂。由于是科班出身，掌柜赵子俊经营饭庄下足了功夫，所聘几位炉灶大厨皆为济南烹饪行业高手，都有独门绝技。

　　饭庄菜品主打“历下风味”，以清汤、奶汤等汤菜见长。芙蓉街北首为府学文庙，文庙以北即为大明湖鹊华桥码头。大明湖的蒲菜、茭白、白莲藕等水产，燕喜堂就近取材，不仅保质保鲜，而且优中选优。开业不久即门庭若市，声名远扬。

　　相传郁达夫、张大千两位美食家路过济南时，都曾慕名前来燕喜堂酒宴，品尝其独居特色的历下风味。有趣的是张大千在关友声、王献堂等人的陪同下，两天之内在燕喜堂吃了三顿，大快朵颐，口舌生香，赞不绝口，足见其名不虚传。

　　两次在燕喜堂包席

　　据考老舍曾两次在燕喜堂包席请客。第一次是1933年金秋十月的一天。老舍所宴请嘉宾并非别人，乃是夫人胡絜青（见右图右二，1981年3月19日，与昔日齐鲁中学同仁胡熹和，右一为老舍长女舒济，左一为济南一中图书馆馆长庞德治）在齐鲁中学的一帮教师同仁。

　　1932年暑假期间，老舍回故都北平，与北师大毕业生胡絜青女士结婚，婚后夫妇二人返回济南，随后经朋友介绍，夫人胡絜青被齐鲁中学聘为国文教员。然而教书不到一年胡絜青身怀六甲，至1933年暑假前已行动多有不便，无法到校上课了。为了不误学生课业，也不至丢掉这份差事，老舍决定亲自出马，代替夫人去上几次课。

　　那时私立齐鲁中学并没有专门的教研室，就只有一间称为“预备室”的大屋子，各科教员们上课前都先到预备室聚齐。每次去齐鲁中学上课，老舍都是早早就赶到教员预备室。他和谁都打招呼，和谁都能聊上几句。为人平易随和，一口京腔，言辞诙谐，态度谦恭，毫无架子。因此，很快就和这些教书匠们混熟，成了可以彼此称兄道弟的朋友。

　　有一次上作文课，老舍有急事实在来不了了，便打电话找到住校的青年美术教员胡春蒲，在电话中对其说：“春蒲先生，请您代我上堂作文课，无需劳动大驾讲课，我拟了两个题目，请您把它们写到黑板上，课后收齐学生作文簿，放到预备室即可。”

　　胡熹和，字春蒲，祖籍江苏武进，1928年毕业于上海美专，1930年回济南被齐鲁中学聘为美术教员。胡春蒲小老舍五岁，对以师友视之。老舍也喜欢书画，有闲暇时，便常请胡春蒲当向导，到老城里大明湖一带的字画铺转转。两人都好杯中物，游逛累了，就进路边小酒馆，喝上两杯。

　　1933年9月5日，老舍夫人胡絜青在齐鲁大学医学院附属医院生下千金，老舍为爱女取名舒济。齐鲁中学闻讯后，胡春浦等八九位教员同仁携带喜礼前往南新街舒宅登门祝贺。

　　舒济满月那天，老舍依照济南习俗还礼，在燕喜堂包席请客。燕喜堂通常有一个例规，即一桌酒席，几凉菜几热炒几拼盘，都有一个定数，要凑够数目才成。而且开席之前都要先上个称为“看菜”的大件。如用萝卜、黄瓜、樱桃等作原料，雕刻出“孔雀开屏”“凤凰展翅”“二龙戏珠”等名堂，精工细雕，价格不菲，却是只可看不能吃。

　　老舍半开玩笑半认真地对掌柜赵子俊说：“我今天请来的嘉宾，都是些很有学问的教书先生，人人上知天文下晓地理，不过也都是些人间凡胎，没有哪个是天上神仙。所以什么好吃您就上什么，上供敬神的菜就免了，中看不中吃的菜也免了。”

　　于是赵子俊吩咐后厨打破常规，精心烧制了一桌极为可口的饭菜。酒酣耳热之时老舍还主动站起来，来了段京戏清唱《群英会》给大家助兴。

　　1934年秋天，老舍辞别济南赴青岛国立山东大学教书，夫人胡絜青也要辞去齐鲁中学教职随同前往。临行前老舍夫妇又在燕喜堂包席请客，请齐鲁中学教员朋友吃了一顿告别宴，席间还上了一道独具历下风味的“菊花锅”。

　　值得一提的是，上世纪60年代燕喜堂饭庄从金菊巷内搬迁到院西大街路南、卫巷北口西临。1985年重新装修后开业，又托人请老舍学生兼生前好友诗人臧克家题写了匾额“燕喜堂”三个大字。　　　　（摘自2月20日《齐鲁晚报》）